RIZ CROUSTILLANT
Riz croustillant, et son tartare de saumon légèrement épicé, sésame, oignon fin et son zeste de citron vert un roll unique en son genre frais et croustillant de quoi ravir vos
La Carte
Nos entrées
Miso Shiro4,00 €
Soupe miso, algues, tofu et oignons fins
Gohan4,50 €
Bol de riz vinaigré
Sunomono5,00 €
Salade de concombre mariné japonaise
Edamame4,50 €
Fèves de soja et sel rose de l'Himalaya
Goma Wakame5,50 €
Salade d'algue japonaise
Gyoza Poulet ou Végé5,50 €
Raviolis japonais frits - 4 pièces
Nems au poulet6,00 €
Rouleaux frits - 4 pièces
Scampis Tempura7,00 €
Crevettes en tempura avec leur sauce aigre-douce - 4 pièces
Nos sushis
Nigiri
Boule de riz recouverte de sa tranche de poisson – 2 pièces
Sake550 €
Saumon
Ebi5,00 €
Crevette
Suzuki5,50 €
Bar
Madai5,50 €
Daurade
Unagi5,50 €
Anguille
Saikogiri7,50 €
Saumon et philly flambé, chips de poireaux et sauce au fruit de la passion
Maguro6,00 €
Thon
Sake snacky6,00 €
Saumon flambé à la sauce tare
Maguro snacky6,50 €
Thon flambé à la sauce tare
Tartare snacky7,00 €
Saumon et tartare de saumon flambé à la sauce tare
Royal Nigiri7,50 €
Saumon flambé, sauce tare et truffe
Maki
Feuille d’algue à l’extérieur, riz et poisson à l’intérieur – 8 pièces
Sake7,00 €
Saumon, sésame et oignons fins
Végémaki Mangue5,00 €
Mangue, sésame et oignons fins
Végémaki Concombre5,00 €
Concombre, sésame et oignons fins
Maguro7,50 €
Thon, sésame et oignons fins
Végémaki Avocat5,00 €
Avocat, sésame et oignons fins
Sashimi
Tranche de poisson cru – 7 pièces
Sake9,50 €
Saumon
Madai7,50 €
Daurade
Maguro9,50 €
Thon
Suzuki7,50 €
Bar
Temaki
Cône d’algue et sa garniture – 1 pièce
Sake6,50 €
Saumon, avocat, sésame et oignons fins
Spicy Sake7,00 €
Saumon, mayonnaise japonaise, huile de sésame, sauce sriracha et oignons fins
Cheese7,00 €
Saumon, philly, sésame et oignons fins
Végé5,00 €
Avocat, mangue, concombre et sésame
Maguro6,50 €
Thon, sésame et oignons fins
Spicy Maguro7,00 €
Thon, mayonnaise japonaise, huile de sésame, sauce sriracha et oignons fins
Ebi Fry6,50 €
Scampis frits, avocat, mayonnaise japonaise, sauce tare et oignons fins
Huramaki
Riz à l’extérieur, garniture à l’intérieur – 8 pièces
California8,00 €
Massago, sésame, saumon et avocat
Spicy Sake8,00 €
Massago, sésame, saumon et mayonnaise spicy
Strawberry Roll9,00 €
Massago, saumon, philly, concombre et fraise
Rock'N'Roll9,00 €
Massago, saumon, thon et avocat
Huravégé7,50 €
Sésame, avocat, concombre et mangue
Spicy Maguro8,50 €
Massago, thon et mayonnaise spicy
Ebi Tem8,50 €
Scampis tempura, oignon frits et sauce massago
Mango Roll8,50 €
Massago, thon et mangue
Spider Roll8,50 €
Massago, sésame, scampis tempura, avocat et sauce tare
Créations du chef
Spécialités de la maison en maki ou huramaki – 8 pièces
Sendai11,50 €
Huramaki tempura, saumon frit, avocat, oignons fins et sauce tare
Chiba11,00 €
Huramaki tempura, scampis frits, avocat, oignons fins et sauce tare
Yokohama12,50 €
Saumon flambé, sauce massago, scampis tempura
Nagoya11,00 €
Maki salade, saumon, crevette, mayonnaise japonaise et sésame
Himeji13,50 €
Tartare de saumon flambé à la sauce tare, massago, saumon et philly
Hokkaido12,50 €
Piment, massago, thon et mayonnaise spicy
Oita13,50 €
Maki tempura, saumon, philly, fraise et sauce tare
Namazu13,00 €
Huramaki, saumon frit et tartare de crabe spicy flambé à la sauce tare
Nara14,00 €
Saumon, fruit du dragon, mangue, avocat et scampis tempura
Kyoto14,00 €
Avocat, sauce wasabi et scampis tempura
Cuedo13,50 €
Saumon frit, oignons fins, philly flambé et sauce tare
Tokyo15,00 €
Sésame, tartare de crabe spicy et crabe bleu en tempura
Oritsu Sake15,50 €
Scampis tempura, avocat, mayonnaise à la truffe, saumon flambé et éclats de truffe
Oritsu Maguro16,00 €
Scampis tempura, avocat, mayonnaise à la truffe, thon flambé et éclats de truffe
Akita13,50 €
Huramaki, saumon et philly flambé, sauce au fruit de la passion, chips de poireaux au-desssus et scampis tempura à l'intérieur
Toyama12,50 €
Riz croustillant, tartare de saumon épicé, sésame, oignons fins et zeste de citron vert - 6 pièces
Nos Chirachis
Bol de riz et sa garniture – 1 pièce
Sake Chirachi14,50 €
7 pièces de sashimi saumon, avocat, riz et sésame
Ebi Chirachi14,00 €
7 pièces de sashimi crevette, avocat, riz et sésame
Maguro Chirachi15,00 €
7 pièces de sashimi thon, avocat, riz et sésame
Mix Chirachi15,50 €
9 pièces de sashimi selon arrivage, avocat, riz et sésame
Nos Desserts
Reito Mochi7,50 €
Farine de riz gluante fourrée de crème glacé (parfum selon arrivage) - 2 pièces
Cœur coulant matcha11,50 €
Moelleux au matcha, boule de glace framboise - dessert fait par MAGIC COOKIE
Les menus
Chef Combo
Sélection du chef – servi avec une entrée au choix (Soupe Miso ou Salade Wakame)
Végé / Vegan Combo22,50 €
Nigiri (4 pièces), Huramaki (16 pièces)
Sashimi Combo24,50 €
Sashimi (20 pièces) selon arrivage
Sushi Combo26,50 €
Nigiri (6 pièces), Huramaki (16 pièces)
Sushi Sashimi Combo32,00 €
Sashimi (10 pièces), Nigiri (4 pièces), Huramaki (16 pièces)
Lunch Box
Servi uniquement entre 12h00 et 14h00 – servi avec une entrée au choix (Soupe Miso ou Salade Wakame)
Supplément boisson soft : + 1,00 €
Végé Mix16,50 €
Huramaki (8 pièces), Maki (8 pièces)
Tradi Mix17,50 €
Maki (8 pièces), Sashimi (6 pièces), Nigiri (4 pièces)
Spécial Mix18,50 €
Nigiri (4 pièces), Sashimi (6 pièces), Huramaki (8 pièces)
Nos boissons
Soft
Soft (33cl)3,00 €
Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Coca-Cola Cherry, Fanta, Sprite, Ice-Tea, Oasis Tropical
Soft (50cl)3,10 €
Evian, San Pellegrino
Ramune (20CL)3,70 €
Limonade japonaise - Parfum au choix : Melon, matcha, fraise, litchi, yuzu, nature
Mangajo (25CL)4,50 €
Thé vert glacé japonais - Parfum au choix : citron vert, baie d'açai
Bières japonaises (33cl)
Asahi5,00 €
Super dry, blonde
Kirin5,00 €
Premium, blonde
Sapporo5,00 €
Premium, blonde
Iki6,50 €
Yuzu et thé vert, blonde
Iki6,50 €
Gingembre et thé vert, blonde
Hikari7,00 €
Bière au saké, blonde
Coedo Beniaka7,50 €
Bière à la patate douce, ambrée
Coedo Kyara7,50 €
Indian Pale Lager (IPA)
Coedo Shikkoku8,50 €
Black Lager
Coedo Ruri ou Marihara8,50 €
Japanese Lager / Session IPA
Coedo Shiro8,50 €
Blanche
Vins
Vins blancs
Chardonnay (au verre)5,00 €
L'Odalet
Chardonnay (75cl)21,00 €
L'Odalet
Pinot Gris (au verre)5,50 €
Domaine Jean-Marc Bernard
Pinot Gris (75cl)28,00 €
Domaine Jean-Marc Bernard
Auxerrois (au verre)6,50 €
Domaine des Béliers (Vin local)
Auxerrois (75cl)32,00 €
Domaine des Béliers (Vin local)
Tryptique (au verre)6,50 €
Domaine des Béliers (Vin local)
Tryptique (75cl)32,00 €
Domaine des Béliers (Vin local)
Vins rosés
Côte de Provence (au verre)5,00 €
La Santonière
Côte de Provence (75cl)21,00 €
La Santonière
Vins rouges
Broully (au verre)5,00 €
Domaine Jean-Marc Bernard
Broully (75cl)28,50 €
Domaine Jean-Marc Bernard
Pinot noir (au verre)6,50 €
Domaine des Béliers (Vin local)
Pinot noir (75cl)32,50 €
Domaine des Béliers (Vin local)
Spiritueux
Gintail japonais (4cl)
Yu7,50 €
Gin épicé aux notes de fruit rouge, yuzu, fraise et myrtille
Roku8,50 €
Un gin floral inspiré des sakura, aux notes de myrtille et de fruit du dragon
Etsu Yuzu9,50 €
Gin doublé en yuzu, aux notes de coriandre, de matcha et d'angélique - Servi avec une ginger beer
Whisky japonais (4cl)
The Chita9,50 €
Simple grain
Kurayoshi9,00 €
Pure malt
Nikka from the barrel8,50 €
Blended
Saké (18cl)
Dajginjo8,50 €
Selon le choix du moment